仙台市青葉区に定義山（じょうぎさん）があります。
仙台人はじょうげさんという人が多いのですが
標識などはじょうきさんとなっています。
ちょうど国道４８号線の山形に行く途中にあり
娘が３歳ごろにはじめちゃんやきよのちゃんとみんなで行ったことがありました。
今回はこの定義さんかくいなりを目的に行ってきました。

山門に続く門前にある「定義とうふ店」。
さんかくいなりを買う人でにぎわっています。

お目当てはこれ↑　さんかくいなり１２０円。
揚げたての油揚げですが
厚揚げと油揚げの中間の厚さで、さくさくです。
思ったより大きい！
置いてある醤油と七味をかけていただきます。

熱々で美味しい～初めて食べました。
お年寄りも若いん人もみんな食べています。１２０円というのがうれしいです。
でも醤油をたっぷりかけてしまうので、喉が乾いてしまうので
隣りの自動販売機の飲み物を買う人がいっぱい！
塩分の取り過ぎになりそうでちょっとこわいなあ。

仙台の人がここに頻繁に訪れるのもうなずけます。
巣鴨のとげぬき地蔵さんの雰囲気がありました。
みんな笑顔です。

米沢の味噌ラーメンを食べに行ってきました。
三男坊という本にも載っている有名なお店です。
１１時半開店と書いてありましたが１１時半前には４台の車が停まっていました。
太陽ギラギラの日で外で待つのはちょっとためらいもありましたた
せっかく来たので並ぶことに・・・
待つこと５分、ぴったりの時間に暖簾が出ました。
店に通されると焼肉屋のような４人がけの半分仕切られたような作りです。
三男坊はらーめん三男坊と味噌屋三男坊の２店舗がありますが
米沢市徳町の方の味噌屋三男坊に行ってきました。

辛味噌ラーメンが７４０円が有名なので
麺の硬さ・・・固め、普通、やわらかめ
脂の量・・・・多め、普通、少なめ
辛みそ・・・・上に載せる、別皿
のリクエストを出すことができると書いてあります。

辛味噌を別皿、脂の量は私だけ少なめ、麺は普通の硬さに頼みました。

お味は？
麺はちょっと太めのちぢれ麺でスープとちょっと絡みが悪いかな？
スープのコクがちょっと足りないような
ぴったりこないのです、ラーメン全体のバランスが悪いような・・・
お店の中がとても暑いのです。
ラーメンを食べると汗が噴き出してきます。
厨房と客席が近いので厨房の熱が客席に流れ込んでいます。
スミマセン、生意気なことを言って、
好きなラーメンがあるから次々と新しいお店ができるのだと思います。

私は赤湯の「囲ろり」が私にぴったり合っていると思いました。
自分の味にに合うか合わないか・・・だから自分で作れと言われても作れない
ラーメンというのは本当にやっかいな難しい食べ物だと感じます。

サクランボの木を観察していたらなんと花が咲いていました！
もうびっくり！
花が咲いている木は植えて５年くらいの若い木です。
きっと夏の暑さで勘違いしたのだとはじめちゃんが言っていました。

花は数か所咲いており、中には実になりかけているものもありました。
どこで狂ってしまったのか・・・
この夏の暑さと雨がほとんど降らない日々。
サクランボにとっても過酷な日々でありましょう。

ラフランスの実は少し小さめですがたくさん木になっています。
収穫は１０月中旬頃です。
それまではこのカラスのカー子がラフランスの見張り番です。
２４時間勤務の働き者のカラス軍団です。

１匹２０００円のカー子たちが１５匹いたのですが
雨風で１匹１匹とリタイアし、現在９匹でがんばっています。
カラスを天敵としているカラスよりも小さな鳥を寄せつけないためです。
私たち以外にもラフランスを守ってくれる強い味方がいます。
どうぞよろしくだっす。

９月１５日お昼頃の関山トンネルを抜けた山形県側です。
山の上でも２８℃、こりゃ～東根市はかなり暑いぞと予想します。

宮城県も暑かったけれど山形県は空は青空！太陽ギラギラ！
東根市は３３℃の真夏日です。
雨はまったく降らず、畑もカラカラに乾いています。

夕方近くには軽トラックの荷台に大きなおけをつけて
おけに水を汲んで、じょうろで水をかけています。

天気予報では台風１５号の雲で雨が降るらしいのですが
いっぺんに降ると美味しい物を一度にたくさん食べた状態になり
サクランボやラフランスに障害が出てしまう恐れがあるそうです。
植物も人間と同じなんだ～とつくづく思うのであります。

先日の剪定が終わって、スッキリとしたサクランボ畑です。
軽トラック６台分の枝を切り落としたのでかなり枝がすきました。
これで日当たり良く、一つ一つのサクランボに太陽があたり
赤くなること間違いなしです。

すくすくと育っているサクランボの芽です。
来年までがんばって大きくなってね。

９月３日と４日にダイコンの種をまいたのになかなか芽がでません。
土を厚くかけすぎたの・・・とはじめちゃんは悩んでおりました。

近所の人や畑友達に聞き込みを開始したところ
芽が出ている人たちは毎日大きな桶に水を汲んでいって
畑に水をまいているということが分かりました。

そこではじめちゃんは毎日大きなおけに水を汲んで
ジョウロでダイコンに水をかけました。
そのかいがあってようやくダイコンの芽がでました。

芽の周りにかかっているのは籾がら、ピンク色の粒はネギリトンという薬です。
ネキリムシ（根切り虫）は夜間徘徊し、株の地ぎわ部分をかみ切る蛾の幼虫の総称です。
せっかく出てきた芽をポッキリと折ってしまうのです。
家庭菜園やガーデニングの天敵と言われていますが
このピンクの粒剤はネキリムシが大好きな味がするそうで
この甘い薬を幼虫たちがなめるとお亡くなりになるという寸法です。
籾がらは土の乾燥防止にまくそうです。

こうして水を毎日かけてようやく芽が出ました。
まだ山形は雨が降りません・・・
１１月頃に収穫ですが美味しい漬物の大根に成長してほしいです。

写真の真ん中にいるイナゴがわかりますでしょうか？
緑色と黄色のバッタと似ているのがイナゴです。

バッタとイナゴの違いはなんでしょうか？
バッタは自分の身長の数十倍くらいしか飛べませんが
イナゴは羽を持っているので遠くまで飛ぶことができるのです。

稲の穂が垂れ下がった田んぼに近づくと
さわさわっ～と音がしてイナゴが飛んで逃げていきます。
このイナゴを捕まえるのはなかなか難しいです。

でも今年はイナゴがたくさん田んぼにいます。
去年は雨が多くイナゴが少なかったような気がしますが

さてこのイナゴどうしてお米の害虫なのでしょう。
イナゴは稲の葉っぱを食い荒らしますが、お米にはキズがつきませんので
お米は無傷でもちろん食べられます。
しかし８月の出穂期以降にイナゴが大発生して、
葉っぱや穂まで食い荒らされると収穫量が減ってしまいます。
それで昔から害虫退治とタンパク源の摂取という意味合いも含めて
子供たちも総動員してナゴ捕りをしていたそうです。

イナゴを捕まえる時には袋に入れていきます。
（今はペットボトルに入れたりもしますが
ペットボトルに入れるとイナゴを取り出すのが一苦労です。）

それを袋のままお湯で茹でます。
水に放ってからゴミなどを取ってから佃煮を作ります。
このイナゴの佃煮とてもお高いのです。
イナゴを捕るのは人の手でしか捕れないからでしょう。
娘が長瀞小学校の頃、田んぼにイナゴ捕りに行ったそうです。
そのイナゴを担任の先生が佃煮にしてくれた思い出があります。

調べてみると食用イナゴの最大の産地は仙台平野だそうで
１シーズン合計では１００トンを超えるといいます。
実はそれでも足りなくて中国から輸入しているそうです。
イナゴを食べる人は多いのですね。
私は苦手ですが・・・スミマセン。

９月１１日は二百二十日、
二百十日は有名ですが、二十日というのもあることを知りました。
二百二十日とは
雑節の一つで立春から数えて2２0日目。
八朔(旧暦8月1日)や二百二十日とともに、農家の三大厄日とされている。
台風襲来の特異日で、富山県八尾町の「おわら風の盆」等各地で
風鎮めの祭が行われて来ました。

写真↑　二百二十日の田んぼです。
遠くに見える山は通称「亀の子山」です。村山市の方面です。
清さんはこの山まで遠足に行ったそうです。
この山は河島山という山だと思われます。
今は河島山ニュータウンが開発されています。

９月１１日は東日本大震災から半年
アメリカの同時多発テロから１０年
いろいろな日が重なった日となりました。
おりしも二百十日ではなく二百二十日だということがわかりました。

ちなみに今年の二百十日は９月１日、台風１２号が襲来した日でした。
暦というのは農業ととても深くかかわっています。
うちにも農業暦というカレンダーがＪＡから配られていて
田植えや稲刈りなどもデーターはもりろんですが
昔ながらの暦をもとに進められている所もあります。

９月７日にサクランボの剪定をしてくれるプロの人をお願いしたところ
畑じゅうに枝が散乱して、枝拾いを朝からしました。

はじめちゃんも剪定はできるのですが、自分のサクランボの木だと
どうしても切ってしまうのがもったいないという気持ちが先にたって
思い切って枝を切り落とすことができないのです。
そこで毎年同じ人に剪定をお願いしています。

バシバシと気持ちいいほど切っていくのでたちまち枝で畑がいっぱいになります。
その枝をまず大きなハサミで出ている枝を切ってトラックに積みやすくします。
写真↑のはじめちゃんがやっている仕事です。
この後すぐに私の仕事になりました。
ハサミはとてもよく切れるのですがかなり力が要ります。

その枝を清さんが軽トラックに積み込んで別の畑に持っていって
乾くまで積み上げておき、その後燃やします。

今日は軽トラック６台も枝がありました。
作業中はそうでもなかったのですが
終る頃にはハサミを持っていた手がパンパンになり
枝を拾うので足腰が痛く、日頃の運動不足がてきめんです。

ブログを書いている夜には頭まで痛くなり太ももの後ろ、腰、腕、肩、手
もう全身が痛いです・・・こんなに早く痛みがくるなんて若い！！
と一人で痛いながらも喜んでおります。

ちなみに清さんもかなりお疲れのようです。
はじめちゃんは枝拾いはせず、切った枝の切り口に塗り薬をぬっていました。
はじめちゃんは夏ごろから腰が痛い!と言って
辛いお仕事は私たちに振ってきます。
それもいいかな～と修行の日々であります。
でもにわか農家はなかなかはじめちゃんの足元にもおよびましぇん。