フキノトウの20センチくらいに伸びたものを採っているきよのちゃんです。
20センチ以上伸びたものは固くてあまり美味しくないそうです。
きよのちゃんの後ろに写っているのが猫のヒメです。
きよのちゃんはヒメを猫かわいがりしています。

葉っぱとフキノトウの頭の部分を取って台所に持ってきました。
このくらいでちょうど鍋1杯分くらいです。
これをさっと洗って適当な長さに切ってサラダ油で炒めます。
酒、しょうゆ＝味まるじゅうベスト！　かつおだしの素を入れて
適当な軟らかさになるまで炒めて出来上がり！

香りも蕗より強く、炒めるだけで軟らかくなります。
春のほんの一時期の贈り物です。

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4月16日八文字屋の泉店が地震後オープンしました。
ちょっとお仕事ぶりを見に行ってきました。
それが・・・
駐車場がいっぱいで入れません。まさにお客さんがいっぱい！
千客万来です。
こんなに本屋ってお客がいるんだ～歩くとぶつかってしまうのです。

ここ仙台では地震以来週刊誌も月刊誌も読めなかったのです。
久しぶりに活字に触れてみんな生き生きしているって感じです。
レジの前も長い列、5週間もお店が閉まっていましたからお客さんが並ぶのもわかります。

河北新報　1000円

アサヒグラフ　特集

サンデー毎日

この他にも大震災関係の雑誌がたくさん並べられていて
たくさんに人がその前に集まっていました。
写真で見ると改めてその悲惨な状況を思い出します。