５月の上杉祭りの日に米沢に行った時のことです。
昨日書いた「熊文」ラーメンを食べたかったのですが
１時過ぎでも店の前は長蛇の列。
仕方なく（ごめんなさい）道路沿いの「かど久」に入りました。
お味はごく普通のちぢれ麺の中華ラーメンでした…
「うんめーもん」に入れていいか迷いましたが
米沢ラーメンのごく普通の水準だと思いました。
米沢は上杉鷹山(ようざん）公の節約の精神が生きづいている街なので
何事も質素倹約、質実剛健、ラーメンも素朴に実直に作っているのだと感じました。