日別アーカイブ: 2023年12月2日

漬物~本番

寒さがくると漬物の準備を始めなくてはなりません。
青菜(せいさい)を干しているところです。
干すことによって洗いやすくなります。
こちらの作業は11月23日です

干した青菜(せいさい)を洗っているところです。
11月25日です。



井戸水を使っているので水道水よりも暖かいです。

洗ったものを少し干して水気を切って
本漬けにします。12月1日

漬物は手間暇のかかるし
なんと材料代がかなりかかります。

このほかにたくあん
赤大根の甘酢漬けもやります。

ラフランスのお歳暮発送と重なるので
お手伝いの女性二人をお願いしています。