寒さがくると漬物の準備を始めなくてはなりません。
青菜（せいさい）を干しているところです。
干すことによって洗いやすくなります。
こちらの作業は１１月２３日です
↓
干した青菜（せいさい）を洗っているところです。
１１月２５日です。
↓
↑
井戸水を使っているので水道水よりも暖かいです。
洗ったものを少し干して水気を切って
本漬けにします。１２月１日
↓
漬物は手間暇のかかるし
なんと材料代がかなりかかります。
このほかにたくあん
赤大根の甘酢漬けもやります。
ラフランスのお歳暮発送と重なるので
お手伝いの女性二人をお願いしています。