１１月３日文化の日は山形県地方は小春日和のような日でした。
気温は２０℃まで上がり、気持ちのいい秋晴れでした。
もちろんラフランスの発送の準備はしていますが
キヨノちゃんが大根の生漬けをしてくれました。

畑から大きい大根を３本くらい掘ってきて
塩を砂糖、酢を入れて漬けこむそうです。

もう少し寒くなると麹と黄色い色を付けてたくあんを作りますが
まだ少し早いとのことで
数本大根漬けを作ってくれました。
あと３～４日はかかるようです。

私は食べるだけ～免許皆伝には程遠い状態です。ごめんなさい。