６月２８日でサクランボの作業も発送も終了です。
たくさんのご注文ありがとうございました。

最後に交配木のナポレオンを収穫して
缶詰工場に出荷します。
そうです！缶詰のサクランボになるのはナポレオンだけなのです。

朝日に輝くナポレオンです。
この色よりも、もっと黄色くてもダイジョウブ。

まだ黄色いうちに収穫しないと
あのレモンスカッシュに入っている
赤いクニャっとしたサクランボにはならないそうです。

みつまめに入っているのも赤いサクランボ。
杏仁豆腐に入っているのも赤いサクランボ。

私は小さい頃からあの赤いサクランボが大好きでした。
今も好きです。

本日も引き続きサクランボの発送作業をしています。

本日は新品種の「香夏錦」の登場です。
こうかにしき　と言います。
サクランボの「高砂」と「佐藤錦」の良い所を取りました。
佐藤錦の甘さに酸味をプラスしたさわやかな味です。
色も大きさも佐藤錦と同じような感じですが
果肉が柔らかいのがいいところでもあり悪い所でもあり・・・

たわわに実のついた香夏錦（こうかにしき）です。
交配木として植えられ、佐藤錦と違ってタフで実がたくさん付きます。

宅急便の輸送に耐えられるか・・・
今年から実験を始めています。
翌日着ならいいけれど、２～３日たつとどうかしらん？
一番遠いところは福岡に行きました。
次は広島、下のほうが怪しかったそうです。

２０１２年は台風４号が通り過ぎてから
雨がまったく降らず、毎日朝晩は１３～１８℃と気温が低く
日中は２５℃くらいと寒暖の差があるので
サクランボは全体的に赤く色付きました。
また雨で甘みが流れないので甘さも十分です。

サクランボにとっては最高の気候となりました。
ここ数年来無かった天候のよさです。
この恵み、本当に感謝です。

幹のすぐ近くについている実は栄養がたっぷりで
とても大きくて真っ赤です。
健康優良児のサクランボちゃんです。

サクランボの最盛期に入り、連日サクランボを発送しております。
本日のブログはちょっとお休みです。

2012年サクランボ大賞の枝

今年一番実をつけた枝です。
ミツバチがたくさんやってきて実をつけました。
サクランボ大賞受賞です。
この不作の年によくがんばりました！
収穫の恵みに感謝感謝です。

シルバー隊の皆さんがサクランボを詰めています。

朝4時半からみんなで収穫したサクランボを8時半から詰めています。
はじめちゃん、キヨノちゃん、はじめちゃんの妹さん、妹のだんなさんです。
詰めている時にはし～～～んとしていますが
1時間に1回の休憩時間は体操したり、お話したり
まるでサロンのようです。

はじめちゃん昭和9年生まれ
キヨノちゃん昭和12年生まれ
二人ともとても仲がいいです。
こんな果樹園うめつからサクランボたちがお嫁に行きます。

どうぞサクランボたちをよろしくお願いいたします。

6月21日は夏至でしたね。
西日本で雨が降り、洪水のニュースが流れて
背中がぞぞぞぞぞ～～～～っとしました。
田植えをしたばかりの田んぼ、水をかぶった苗、
農家の嘆きが聞こえてきます。

22日の山形は降水確率５０％となっていたのに
朝からいいお天気で、サクランボたちはとても喜んでいました。
サクランボにとっては朝晩が涼しくて、日中が暑いのが真っ赤になります。
色つきもいいし、玉伸びもいいのです。最高の条件です。
全国の果樹園うめつのお客様がパワーを送って下さったおかげです。
本当にありがとうございます。感謝いたします。

ラフランスもこんなに大きくなりました。
サクランボが主役の今！
ラフランスはすっかり忘れられています（ごめんなさい）
でもしっかり実は大きくなっています。

ラフランスこそ台風に一番弱い果物です。
収穫間まぢかは軸がとても弱く、少しの風でも落果してしまいます。
リンゴも弱いのですが、ラフランスの方がもっと弱いです。

サクランボもラフランスもお米もみんな大きく育って欲しいです。
それが農家の願いです。

毎日サクランボを朝4時半から7時まで収穫します。
そのあと、朝ごはんを食べて、お化粧などをして・・・
(どんな時でもお化粧をするのがキヨノちゃんです。
日焼けも怖いし、取材がくるかもしれない！・・・なんて）

8時からは「梅ちゃん先生」をみんなでしっかりと見て
８時半からサクランボを詰める作業をします。
シルバー隊の皆さんが詰めています。
はじめちゃんとキヨノちゃん、はじめちゃんの妹さん、
みんな70歳以上なのでシルバー隊と呼んでいます。
でもみんなバリバリなんです。

サクランボ詰めは座ってやる作業なので
1時間作業をやると「シルバータイム♪」と言って
椅子から立って腰を伸ばしたり、背筋を伸ばしたり
めがねをはずしたりと気分転換をします。
そうしないと割れているサクランボをみのがしてしまったり・・・
なぜシルバータイムなのかというと詰めている人がみんな70歳以上なのです。
そのため、1時間ごとに休憩を入れています。

このうれしそうな表情。

このおいしそうな表情。

サクランボ詰めも根気の要る作業です。
詰め終わったらパックを上に上げて底と周囲を自分の目で点検し
割れているものや傷のあるものは入っていないか。
その後、発送の時に再度私がチェックします。

本日のおやつは

紅さやかのタルトです。
私の大学時代の友人のしゅうこが送ってくれました。
静岡県三島市で「cinnamon　cafe」という喫茶店をやっています。
cinnamon　cafe　のホームページ←ここをクリックしてね。

甘さ控えめでとっても美味しい！
キヨノチャンのこの笑顔を見ればわかりますよね！
タルトに大興奮のシルバー隊の皆さんでした。

もちろんサクランボ詰めはしっかりとお仕事しています。
お任せ下さい！

台風4号は山形県を通過することなく
6月20日の未明から雨はやんで、風もそれほど強く吹かずに
山形県のサクランボはほとんど被害がありませんでした。

一部サクランボハウスのひもが切れたり、ビニールが飛んだり破けたり
ということもありましたが、サクランボじたいへの被害はありませんでした。

そこで20日朝4時半からサクランボの収穫作業が始まりました。
4時半はまだ風が少しあり、空も曇っていて
雨がパラパラと降ったりやんだり、気温も低めでした。

サクランボはそろそろ真っ赤になってきています。
木の性質や色を見ながら、収穫して行きます。
写真はキヨノちゃんです。

雨による実割れもあり、収穫量は予想通り少なめです。
昨年の6割くらいでしょうか？
予約の早いお客様から発送を始めていますので
どうぞご了解のほどよろしくお願いいたします。

１９日は台風が気になって気になって朝から落ち着きません。
はじめちゃんはハウスが飛ぶ～～～～～と騒いでいるし
全国の皆さんがお祈りしてくれているよ～と言っても
はじめちゃんは騒いでいます・・・
気持ちもわかります。
１年間育ててようやく収穫前日まで来たのですから・・・

一夜あけて朝4時、風はそれほどでもなく、雨もやんでいました。
これならばサクランボの収穫もできます。
4時半に畑に出発しました。

おかげさまでサクランボの収穫を始めることができました。
ご注文のお客様どうぞもう少しお待ち下さいませ。

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東京のＴさんのお嬢さんが作られた紅さやかのタルトです。
紅さやかの種を取ると形が崩れるから・・・と
種を取らずにそのまま煮たそうです。
そうしたら梅干みたいになっちゃった・・とメールにありました。

プチプチがかわいい、タルトちゃんになりましたね。
アーガイル柄のセーターみたいですてきです。
写メありがとうございました。
続々と作品の写真が届きます。うれしいな～

6月18日のサクランボです。
日当たりの良い枝ではもう収穫を待つばかり。
6月20日からサクランボの収穫の予定です。

今年はまばらになっているので粒が大きく赤くなりました。
朝と昼の気温差も大きいので果肉もパリッとしています。

しかし、しかし台風がやってくる・・・
天気予報ではまっすぐ東北の山形に向かってくるようで怖い！
はじめちゃんなんてハウスがつぶれたらどうしよう・・・などと
よからぬ事を考えています。

台風よ、山形に来てはいけません。
こちらに来てはいけないのです。
どうぞ進路を変えてください。

全国のサクランボファンの皆様、サクランボが守られますように
どうぞお祈り下さい。