いまだにあんかけ焼そばにこだわっている私です。
渋谷のセルリアンタワー東急にある中華料理の渋谷「szechwan restaurant 陳」
陳健民の息子さんの陳健一のお店に行く機会がありました。
ちょうどお昼だったので手軽にランチを～
写真は黒毛和牛入りのあんかけ焼そば1950円なり。
お味は？高級なあんかけ焼そばってこれなんだ？麺が平たいよ～
やっぱり私の求めているあんかけ焼そばの味は
もうこの世にはいない母の味なんでしょうか？

4日～6日まで東京の実家に行ってきました。
4日に30年ぶりの中学高校の同窓会があり、懐かしい友人に会いました。
懐かしすぎて思わず30年前に戻ってしまっていました。
山形新幹線で帰ってきましたが山形は蒸し暑くて～びっくり！
東京の雨の方が涼しかったような気がします。
さすが盆地の山形県です。

今日のタイトルは俳優の草刈正雄の間違え？ではありません。
草刈り機械に付いている名前が「乗用雑草草刈機まさお」という名前なのです。
私たちは「今日は草刈まさおで草刈りするべか！」とまじめに言っています。
農家に一台「草刈まさお」というくらい、農家では有名なまさお君であります。

今は雨が降ると雑草が伸びる季節、草刈りは大切なお仕事の一つです。
この草刈まさお君は大活躍なのであります。
写真のように軽トラックの荷台に載せてサクランボ畑に運んで草刈りをします。　

草刈まさお君
↑をクリックすると草刈まさお君が見られます。

お知らせ
7月4日～6日までブログはお休みの予定です。
～どうか探さないで下さい～

大河ドラマでおなじみの米沢は今観光ブームです。
この時流に乗り遅れないようにとサクランボの始める前に
直江兼次の愛の兜を見に行ってきました。
愛の兜は上杉神社の稽照殿（けいしょうでん）という宝物館に展示されています。
入館料は400円、中の展示品は撮影禁止です。
上杉謙信ゆかりのものや上杉景勝のかぶとも展示されていました。
写真は上杉謙信の銅像です。あまり人気がありませんでした･･･

上杉神社稽照殿（けいしょうでん）
↑ここをクリックすると上杉神社の稽照殿（けいしょうでん）が見られます。

山形ではいろいろなところにある「金ちゃんラーメン」です。
看板はよく見かけるのですが入店したことがなく、
鼠ヶ関の帰りに小国店に寄りました。
味噌ラーメンを食べました。中くらいの太さの麺、こくのあるスープ
山形のラーメンの標準以上の味だと思いました。
ここに辛みそが入ると「龍上海」のラーメンになるのではないでしょうか？
しかし夏のラーメンは食べた後が汗だらだらで暑くてたまりません。
やはりラーメンは冬の体も凍る寒さの時に食べるのが一番だと思います。
だから山形には冷やしラーメンがあるのですね。

６月２９日の夕方仙台に帰ってきました。
６月５日に山形に行ってから久しぶりの帰宅です。
仙台は涼しい?いえ寒いくらいの雨～
盆地の山形にいたので体の反応が鈍くなっています。

家の中はさぞかし…と思いきや　それほどでもなく…それでも
掃除機をかけたり、トイレやお風呂の掃除をしていたら
あっという間に時間がたってしまいました。
さあ鷲のように羽根を伸ばすか～と
たまった仕事を眺めながら考えております。
へへへ～

サクランボも一段落したので今日は久しぶりの休日でした。
新潟と山形の県境にある鼠ヶ関（ねずがせき）まで足を伸ばしました。
ここはイカの一夜干しで有名です。
先週ニュースで一夜干し祭りが行われていたのを見ていたので
どうしても車が北に向かってしまいました。
東根からは新庄～鶴岡～鼠ヶ関とたっぷり2時間半かかりました。

大きいイカは3枚千円、少し小さめのイカは4枚千円でした。
味は変わらないということで4枚千円のイカを夕食用に買いました。
おばちゃんが教えてくれたように白い身の方からさっと焼いて
マヨネーズと七味唐辛子とさっと醤油をかけて食べました。
これがおいしい！冷凍ものとはまったく違うのです。
さっと焼くのがコツ！焼きすぎは硬くなるのであくまでもさっと！
イカはこれから秋まで干して売っているそうです。

収穫の終ったサクランボの畑です。
祭りの後の静けさのように、ひっそりとしています。
ハウスと網で囲われていたので網をはずしたとたんに、
鳥たちが群れを成して残ったサクランボをめがけてやってきます。
鳥たちの眼力のよさ、勘の鋭さにただただ脱帽です。
おいしいものは空の上からでもよくわかるのですね～

サクランボの収穫が終ったら、一番にやることは
サクランボの木全体にかけてあるビニールと網を取ることです。
6月の初めにハウスをかけてから雨が木に直接当たっていないので
木は相当なダメージを受けているはずです。
一日も早く木を自然な状態に戻してあげることが一番いいのです。
それで朝4時半からまず網をはずす作業をやりました。
写真は高所作業車に乗った山形の父（元ちゃん）が
網を上のパイプに縛り付けている作業中です。
それから屋根に張ったビニールを取っていきます。
高所作業車に乗らない人はパイプの上に乗って作業をします。
パイプの上に乗るだけでも足がぶるぶる手もぶるぶる～私は作業どころではありません。
私にとっては一番苦手な作業です。
ここまで書いたのですが私はやりません。
男の方にお任せしております。あしからず･･･

サクランボを収穫した後の枝の様子です。
すでに来年のサクランボの芽ができています。
この芽を傷つけないようにサクランボの軸を上にあげるようにして
サクランボの実には絶対に触らないようにして収穫します。
実に人の体温が移らないように、軸にしか触ってはいけません。
我が家ではそのくらい神経を使っています。

この収穫作業は朝が一番です。午前４時～８時頃までがベストです。
朝は気温が低くサクランボの実がまだ冷たく
収穫時にサクランボにダメージを与えることが少ないのです。

昼頃にはハウスの中の気温は上がり、サクランボの実も暑くなり
軸がしなって収穫しにくくなり、必要以上に力を入れてしまうのです。
サクランボにはいつも優しく～丁寧に～
だからサクランボは朝もぎが一番！
どんなに辛くてもサクランボのために朝は４時起きです。
こんな生活もやっと終ってホッとしました。