山形で柿といえば庄内柿です。
渋柿で焼酎につけて渋を抜きます。

今スーパーで並んでいるのは奈良の柿、甘柿です。
大粒で甘くてとても美味しいと思います。

その柿を使ったサラダをパン教室で習いました。

切った柿をブルーチーズとクリームチーズであえただけです。
料理というよりまぜただけというもの。

ブルーチーズは私は苦手です。
食べた後も鼻から息を吸うとブルーチーズの臭いが残ったままで辛かったです。

それで先生が考えてくれたのが↓

切った柿にクリームチーズと西京味噌をまぜたもの。
これなら私も大丈夫！美味しく頂きました。

柿もチーズをまぜるだけで立派なオードブルやおつまみになります。

11月中旬から山形は新そばの季節になりました。
どこのお蕎麦屋さんでもたいがい今の季節は新そばを出してくれます。

先々週に行ったのがここ↓　あいがも会館です。
村山市にある「ゆざ温泉」と一緒の蕎麦屋さんです。
はじめちゃんときよのちゃん連れて4人で行ってきました。
あいがも会館
あいがも会館と聞くと「カモ」を飼育しているところみたいに思えますが
古民家風の作りでなかなか風情がある蕎麦屋さんです。

日曜日やお休みの日は団体さんが入っていて一般の人はダメという時もありますので
電話してから行った方がいいと思います。
この日も日曜日だったので電話をしたら、13時過ぎに来て下さいとのこと。
玄関を入ったら団体さんでにぎやかで、遠くのお座敷に通されました。
そこはお蕎麦だけを食べる人が数人いました。

温泉にも入ることができます。別料金で
1日貸切でお昼を食べて温泉に入ってというお客さんが多いそうです。

板そば　７００円
天ぷら　４００円

鴨つけ蕎麦　１０００円が一番有名です。
暖かいつけ汁が鉄鍋ででてきます。醤油ベースのたれも付いていて
2種類のたれで食べることができます。

私が好きなのは板そばと天ぷらです。天ぷらは二人で一つ注文しました。
父母と私は板そばを1枚ずつ、清さんは鴨つけ蕎麦
蕎麦は香りよく、太さも私たちにはちょうどいい細くもなく太くもなく・・・
わわわ～おいしい～
はじめちゃんもきよのちゃんも新そばに大喜びでした。

１２月３日は仙台も朝から強い雨でようやく夕方には上がりました。
雨の中仙台のサッカーチーム「ベガルタ仙台」はユアテックスタジアムで試合があり
ヴィッツエル神戸に２－０で勝ち、４位で今年のゲームを終わりました。
いつもだとうちからも歓声が聞こえるのですが
３日は強い雨の音で歓声も聞こえませんでした。

１２月２日のお天気の午後に撮ったサクランボの紅葉の様子です。

黄色いじゅうたんを敷きつめたようで本当にきれい！
中にはほとんど散ってしまった木もありますが
真っ黄色の葉っぱが夕日にキラキラと輝いていました。

３日の雨と風でこの葉っぱも無残に散ってしまったでしょうか？
２日はサクランボの紅葉の最終ピークだったのでしょうか。

サクランボの木たちよ、今年もご苦労さまでした。

東根市から見える山々は白く雪化粧しています。
特に白く見えるのは蔵王の山々だと思われます。
山形県は山に囲まれています、田の県に行くには必ず峠を越えなければなりません。
稲刈りが終わってすっかり茶色になった田んぼの向こうに高い山
ぐる～～～っと見回しても遠くに山があります。
盆地だな～と思う瞬間です。
だから寒暖の差が大きく果物もお米も美味しいと言われています。

１２月２日の最低気温は１℃、最高気温は６．５℃でした。
予報では－５℃と言われていましたので、水道の不凍栓を閉めて
外に出ている植木をみんな中にしまって万全の体制を整えて眠りました。
もちろんばっちり電機敷毛布をして寒さ対策をしました。

しかし予報はバッチリはずれてしまいそんなに気温は下がりませんでした。
ラッキーです。
天気予報がはずれるのもうれしいものです。
おかげで２日は日差しも出て絶好の漬物日和となりました。
冬支度ににはとっておきの日です。

午後３時半の関山トンネルの山形県側です。
この日の気温は２℃、路面は乾いています。
雪がないと安心して走ることができますが
相変わらず工事工事でしたが、
午後ということですんなり仙台まで走ることができました。

それにしても４時半になると真っ暗になるこの頃です。
冬至も近い？？？まだまだだよ。

仙台市泉区の国道4号線沿いにある焼肉のお店です。
行ったことはないのですが、名前がうちの娘と同じで・・・
車から思わず写真を撮ってしまいました。

ただそれだけで題材にしてしまいごめんなさい。
「おはる」という響きがなんともいえずよいです。
和やかな焼肉屋さんを想像します。

いつか一緒に行こうね、といいながらなかなか実現しません。
うちのおはるさんは体質改善のため肉は食べていないのです。
本当に偉いと思います。
私なんてついつい誘惑に負けてたべてしまうのに・・・

今日から12月。
早いものであっという間にカレンダーが残り1枚になってしまいました。
1日にちなんで新しいものをアップしました。

もうすっかりタイヤの角がなくなってっしまってアブナイ状態でした。
関山峠を越えるのでタイヤは命綱です。
去年買いかえればよかったのですが、まあダイジョウブなんて思ってしまって・・・
去年はアイスバーンですべって怖い思いを数回しました。

11月23日に替えたのは古いスタットレスタイヤで、それを付けてお店に行って
新しいタイヤに替えてもらって、古いタイヤは処分してもらいました。
タイヤ処分にもお金がかかる時代です。

新しいタイヤってなんてかっこいいのでしょう。
走るのがもったいないくらいです。
慣らし運転は満タンのガソリンがなくなるまでだそうです。
高速で100キロなんてとんでもないそうです。

このタイヤはミシェランです。
小さくて見にくいですがちゃんとミシェランマンがいます。
三角マークの左の頂点のところです。
かわいい～初めて知りました。
タイヤ屋のお姉さんがミシェランマンの存在を教えてくれました。

私は左目の視力が悪いので、左の感覚が弱いのです。
左によりすぎて、よく路肩にタイヤをこすってしまいます。
これはたんなる言い訳で運転が下手なのですが・・・

これからはミシェランマンをこすらないように気を付けて安全運転でいきます。
雪道もミシェランマンと一緒です！

１１月２８日朝８時半に仙台市泉区を出発、
いつもよりも１時間半以上遅い出発になってしまいました。
仙台市は晴れ～この分だと山形も晴れかな？と思いつつ
工事、工事、工事の国道４８号線を関山トンネルまで上っていきました。
この間５箇所で停められました・・・

前の前のトラックは６０キロで走っているし（ちょっと怒り！）
いつもだと１時間１５分くらいで着くのですが
なんと１時間４５分もかかってしまいました。

関山トンネルを出てしばらく走ると
関山の町？あたりから霧でかすんでいます。
よってけポポラあたりではすっかり霧の中・・・
これでは飛行機は着陸できません。
この霧を見ると山形県は盆地なんだな～とつくづく思います。

１０時頃には霧は晴れましたが、イマイチすっきりしないお天気。
ずっと曇っていますが雨は降ってきません。
夕方４時頃からまた霧に包まれました。
夕方の霧は久しぶりです。街灯がボ～～～ッと霞んでいます。
まるで小樽みたい～なんて思うのは私だけでしょうか？

なんで霧が出るのか少しお勉強してみました。
前の晩よく晴れていると放射冷却で盆地の底の気温が下がり霧が発生します。
太陽が高くなると霧は晴れますが
夕方に日が傾くと気温が下がってまた霧が発生するそうです。
これを放射霧と呼んでいます。

放射霧・・・放射冷却により明け方に発生する霧。
　　　　　　　雲がなく風の弱い状態で発生する。盆地霧ともいう。

写真はサクランボの幼木です。
はじめちゃんが接ぎ木をしてここまで育てました。
ここまでそだてるのに3年。

水色の部分は網をまいています。
これは鼠がかじるのを防ぐためです。
冬になると食べ物がないので鼠が根っこや幹をかじります。
それでサクランボの木は枯れてしまいのです。
この鼠の被害を「野鼠＝やそ」害といいます。つまり野ねずみです。

このサクランボの幼木は2年物です。
この木には肥料袋を切ったものを巻いています。

サクランボの苗木は何本も接ぎ木をして育てていますが
大きな木になるのは10本に1本くらい。
野鼠害で枯れたり、植えても土と適合せず枯れてしまったり
盗難にあったり(抜かれて持っていかれてしまうこともあります）
育っても病気になって枯れてしまったり
サクランボは大きくなるまがとても大変です。
まるで子供を育てているようです。
はじめちゃんは偉い！だから若いのかな？

本日11月28日で1000ブログ目を達成しました。

1000回！バンザーイ！　拍手！
熊牧場の熊さんんたちから拍手です。

皆さまいつも読んでいただきまして本当にありがとうございます。
毎日ブログを考えるのはしんどかった日もありました。
すらすらと書ける日、まったく浮かばない日、書きたくてたまらない日
眠さに負けそうになる日、いろいろな日がありました。

↓　1000回目にとっておいた取って置きの写真です　↓

写真は北秋田市打当（うっとう）温泉の熊牧場の熊さんです。
打当温泉　熊牧場

熊のえさを持っていると「えさをくれ～～」と手をたたいてうながします。
本当にかわいい熊さんたちです。こんなに熊が大きいとは思いませんでした。
森で熊とばったり出会ったらやられます！死んだふりはできません。

この熊牧場、以前、阿仁またぎの里に行った時に寄りました。
11月6日からは冬季閉園になるそうです。
大人でも十分に楽しめる所です、えさ300円を買うことが条件ですが
ぜひ行ってみて下さい。

このけなげな熊さんたちを見ていると
私もがんばろう！と思うのであります。
どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

ラフランスの剪定を11月初めからはじめちゃんはコツコツとやっていました。
しぐれたり、雨だったり、仕事はなかなか進みませんでした。
はじめちゃんはＡ型なので、
1本剪定が終わると枝を一か所にまとめてくれています。
本当にありがたいです。

はじめちゃんがまとめてくれた枝です。
これを軽トラックに積み込んで、枝を焼く場所に何回も運びます。
枝は微妙にからんでいて、
前日の雨で水分をかなり含んでいるのでかなりの重さになります。

枝を焼いています。
枝は二酸化炭素を吸って酸素を出してくれるので、
枝を焼くことは環境破壊にはならないそうです。

これが煙たいのなんの・・・服にもいぶったような臭いがつきます。
髪の毛にもつきます。
仕事の臭いだな～と思うのであります。

焼き芋を焼いたらいいかも！なんて
昨年は真っ黒焦げになってしまいました・・・
この枝を焼いた後の灰は「あく」と言われていますが
ワラビのあく抜きに使う大切な「あく」です。