毎年年越しそばに決めているのは
山形県河北町谷地(やち）にある今田製麺所（こんたせいめんじょ）の奴そば
毎年11月過ぎてから生の蕎麦の小売をしてくれる製麺所です。
この奴そばが太さといい、コシといい、歯ごたえといい
我が家にはとても合っているのです。
２玉（２００×２袋＋めんつゆつき） でなんと３５０円
蕎麦の太さは中くらいで、温かい蕎麦でも冷たい蕎麦でもよし！
うわさでは谷地の一寸亭の蕎麦と同じだと言われています。
２６日は日曜日なので特にお客さんが多かったようです。
地方発送の人が多く、送り状を書く人でお店というか事務所の中はいっぱいでした。
奴そば ←ここをクリック
今ホームページをみましたが、生蕎麦は書いてありませんでした。
地方発送はきっと乾麺の蕎麦だと思われます。
私は生蕎麦しか買ったことがありません。
生蕎麦は１１月くらい（寒くなったら）３月くらいまで（暖かくなるまで）
だそうです。アバウトなのがまたすばらしくいいお店なのです。
この秋、山形を訪れた際に、るみさんご推薦の、「一寸亭本店」の「冷たい肉そば」は、確かに美味かったですね。
また、食べに行きたい･･･。
今年も 「年越しそば」は、除夜の鐘を聴きながら 食べますよー。 我家は、
「かき揚げ」を買ってきての おそばで～す。
十時さん、こんばんは
そうそうそうなんです。
あの一寸亭の蕎麦がこの蕎麦らしいのです。
でも確かな筋から情報です！
あの肉蕎麦のたれが美味しいのです。
あれはなかなか家庭では出せません。
私はこれから仙台に向かいます。
夜１０時半出発です。峠は雪かな？