今年もやってきました。おみ漬作りです。
青菜を刻んで刻んで刻みます！
包丁が途中で切れなくなって
はじめちゃんが研いでくれます。
↓
はじめちゃんは干した大根の皮むきです。
ピーラーを使いましたがなかなかうまくいきません。
なんせ初めてなんで・・・
きよのちゃんは大根をいちょう切りに
にんじんは千切りに
私は青菜を千切りにします。
なんせ２樽もあるので肩も腕も腰も痛くなりました。
みんなで湿布を貼ってがんばりました。
刻んだ青菜とニンジン、大根はまず塩で漬けます。
1日置いて塩気を洗い流して
ざらめと白醤油の汁に漬け込みます。
納豆と一緒に食べると美味しいんだ～