今年は雨が多かったせいか、大根の種を蒔いた畑に
びっしりと草が生えてしまいました。
↓
畝の上に大根の小さな葉っぱが見えますが
畝の両側は「ひょう」という雑草ばびっしりと生えています。
これを草取りを使って手で除草していきます。
草取りに使うこの道具何というのか調べてみました ↓
ねじり鎌というそうです。
キヨノちゃんは「かっつぁき」と呼んでいます。
これでカツカツと草を取るからでしょうか？
↑ 山形では「ひょう」と呼ばれていますが
全国的には「スベリヒユ」または「タコ草」とも言われている害草です。
地下茎でつながっており、除草も容易ではありません。
ひょうの埋土種子の寿命は数十年とも言われ、しぶとい雑草です。
しかしこの「ひょう」は山形では食用として食べられており
幼苗は辛子あえにすることが多く、干したものを冬に食べることもあります。
山形県民は雑草を食べるとケンミンショウで言われました。
若いひょうは酢っぱみが少なく、大きくなるに従って酸っぱくなるそうです。
茹でるとなんと赤くなるそうで、これはびっくりです。
干したものはさっと茹でたものを干すそうです。
夏の雑草を冬のために蓄えておく・・・昔の人の知恵だったのです。
私はまだ食べたことがありません。
これは一度経験してみようかと思っています。
キヨノちゃんと２時間ほどできれいに除草しました。
朝６時から８時くらいまで、涼しいうちにやりました。
それにしても疲れた・・・中腰は腰によくないので膝をついて
最後には両膝をついてほふく前進のように進みました。
秋田＝飽きた の三吉さんが来たよ～と言いたくなりました。
↑つまり嫌になったということです。
そこに救いの知らないじいちゃん(私だけが知らない）登場。
ひょうについて講義をしてくれました。
私たちが「ひょう」と言っているのが「おなごひょう」というのだそうです。
おなご＝おんな
こちらを「おとこひょう」と言って、おなごよりも手ごわいそうです。
根が深く張って、種がたくさんこぼれてあっという間に広がるそうです。
ひょうにも男と女があるなんて
ひょんなことがあるもんです！人生を学んでしまいました。
そんな訳でこのじいちゃんの講義を聴きながら
（３０分くらい講義が続いたので）
講義を聴きながら作業が思いのほか進んだのでした。
おなごひょう、おとこひょう
ほんまかいな？まゆつば？と
知らないじいちゃんを疑って調べてみたら
おなごひょう＝スベリヒユ→食べられる
おとこひょう＝イヌビユ→食べられない
ということがわかりました。
恐れ入りました！疑って申し訳ございません。
おまけ
片手草かき←２０１０年６月３日のブログ
以前調べたところによると、「片手草かき」と言うそうですが
「ねじり鎌」も同じだと思われます。