サクランボの加温ハウスでは今がサクランボの花の花盛りだそうです。
（果樹園うめつは加温ハウスではありません。
ごく一般的な雨除けテントといわれるのサクランボのハウスです。）

加温ハウスというのは冬のうちから灯油でハウス全体を暖め
４~５月頃にはサクランボが収穫できるハウスです。
早いサクランボ（紅さやかなどは）３月中旬に出荷できるそうです。

普通の雨除けテントのハウスとは違って鉄骨もしっかりしており
ビニールも厚く熱が逃げないような構造になっていて
屋根が開閉式になっているハウスもあります。

また雨がまったく当たらないので定期的に
スピードスプレヤ―での水やりもしなければなりません。
実が大きくなるころには実割れになるので
水やりは絶対にだめです。

山形新聞からお借りしました↓

東根市大冨地区の加温ハウスでの花見の様子だそうです。
受粉を助けるために、ミツバチの箱をレンタルしています。
ミツバチもハウスの中でしか働けないので
かなり効率的に蜜を集めるそうです。

普通だとミツバチはかなり遠出をするので
受粉は自分のハウスだけとはいきませんが
この密閉しているハウスでは受粉率は高確率だそうです。

加温ハウスの写真です（ネットでお借りしました）　↓

ボイラーなどの設備を入れて１０００万円以上は設備投資がいります。
だから１粒５００円とか１０００円とかするのですね。
早いものでは３月１５日くらいから出荷になるようです。
桐箱に入ってのお嫁入りになるのですね。すごっ！

大雪と灯油の値段の高騰で今年も経営は大変そうです。
バブルの頃はとても儲かったと聞いています。

２月２０日からサクランボの木の剪定が始まりました。
といってもはじめちゃんが一人でやっているのですが（すみません）
私もどんな様子なのかサクランボ畑まで行ってみました。

まだ雪は１ｍくらいありますが、お天気がいいので長靴をはいていても
ズボズボとぬかって長靴の中にまでざらざらの雪が入ってきます。

長靴の上にカバーをかけていけばよかったのですが
あまりにも冷たいのではじめちゃんのいる所まで行くのを断念・・・
早々に写真を撮って引き揚げました（すみません）
歩くだけでも大変なことを実感しました。

はじめちゃんはきれいに剪定したサクランボの枝を束ねておいてありました。
これで枝拾いも楽にできます。

裏庭の端っこにある柿の木の枝を整理するはじめちゃんです。
この柿の木のあたりは８０ｃｍくらい雪が積もっています。
雪で折れた枝を切り、思い切って上の方に伸びる枝を整理したそうです。

柿の木はとても折れやすいので、
柿をもぎをして枝が折れて落ちた人があとをたちません。
そんな訳で、上の枝を整理しもぎやすくしたそうです。
つまり矮化（わいか）です。

柿の木の整理も終わり、脚立をもって帰ってくるはじめちゃんです。
雪が深いので足元を確かめながら一歩一歩進んでいきます。

写真奥が長瀞児童センターです。
清さんが小さい頃は長瀞小学校だったそうです。
地続きの小学校はあまりにも近すぎてかえって大変なことばかりだったと言います。
宿題忘れても(やってなくて、忘れましたと言っても）
「取ってきなさい」と言われてれればすぐ帰れるし、でもやってないし・・・だって
話を聞くと近すぎるのもちょっとちょっとね。

ラフランスの畑にカラスよけに木に取り付けていた黒い旗を
修理しているはじめちゃんです。

半年もの間、風にさらされていると、旗はぼろぼろになってしまいます。
毎年それを丁寧に修理しているはじめちゃんは偉いです。
そしてとても器用です。私は足元にもおよびません。

私がカメラを持って近づいて行くと
「またモデルだか～モデル料高いんだず」といって笑っています。
はじめちゃんはすでにインターネットを通じて
全世界にデビューしていますだ。

２０１０年８月１８日　カラスよけの旗のブログをご覧下さい。

１２月に入って寒い日があったかと思うと
５日と６日は小春日和のような一日でした。
こんな１２月があってもいいのかな？とうれしくなりつつ・・・
漬物が酸っぱくならないか心配でありました。

近所のおじさんが　↓　青菜がたくさんあるのでいらない？と　
「青菜うがいんだず、いらねか」というので
さっそくはじめちゃんがもらいに行ってくれました。

といっても畑に植えてある青菜を掘って束ねるところから始めるのです。
漬けものを漬けるにも、まず野菜を収穫するところから
その前はまず野菜の種をまくところから
その前は土を耕し、肥料をまくところから
漬けものつくりは奥が深いんだっす。

掘ってきた青菜をきれいに洗います。
青菜は株になっているので、葉っぱを一枚ずつ取って根もとを洗っていきます。
洗い方をキヨノちゃんから伝授・・・

土やごみ、たまにナメちゃん（なめくじ）がいることもあります。
農薬をできるだけ使わないので（菜っ葉にはほとんど農薬は使いません）
菜っ葉たちはけっこう強いのだ！
虫にも辛いのがわかるのかも？青菜はピリッと辛いから。

こうして洗った後は並べて干していきます。
今年は思いがけず、またおみ漬けが食べられます。やった～！

果樹園うめつのラフランスのお歳暮は
１１月３０日発送　→　１２月１日到着　となるように準備します。

そんな訳で、１１月３０日は朝からお歳暮の発送におわれました。
１１月８日の初出荷から２３日目、第二のピークがやってきました。

宅急便のドライバーの松浦君は弱冠２１歳ですが仕事が手早い。
ニコニコして感じがいい！仕事が丁寧、若手のポープです。
集荷に来たのは１８時半をまわっていたのに
入力をあっという間終えて、トラックに積み込んでいました。
パチパチ！！！

１２月１日の師走の初日の日にラフランスが全国に到着します。
ラフランスが到着する日はなんとなくドキドキそわそわしてしまいます。
お行儀よくしているかしら？
星★の王子様になっていないかしら？
お留守で車の中が暑くないかしら？
などなど…

今日から１２月、カレンダーは最後の１枚になりました。
今年も早かった～駆け足、ダッシュ、マラソン、車も走った～
相変わらず仙台と山形を行ったり来たりの１１ヶ月でした。

２０１０年の残りの１ヶ月、
ブログを見て下さる皆様のご健康でありますように
お仕事、お勉強がうまく進みますように
初雪が降った山形よりお祈りしております。

１１月末はお歳暮のラフランスの出荷が忙しくなります。
猫の手も借りたい忙しさ～なんちゃて
サクランボの時に比べたら、忙しいという次元が違うのですが
みるに見かねて、ベテランのはじめちゃんが手伝ってくれます。

箱は化粧箱の２ｋｇ、３ｋｇ、５ｋｇ、ダンボール箱の５ｋｇです。
作り方はほとんど同じですが、けっこう力がいります。
子供たちがまだ小さかった頃は
１個作ると１０円の箱作りアルバイトをしてくれました。
懐かしいな～
はじめちゃんはボランティアでやってくれます！

11月12日朝の最低気温は２℃、今年一番の冷え込みの朝となりました。
こうなると大根がしみてしまう・・・(凍ってしまう）そうです。
大根は葉っぱと大根の首の間が少し土から出ていますよね。
その出ている部分が凍って、どんどん腐っていくそうです。
白菜やほうれん草は凍ってももとに戻るそうですが
大根だけは霜に当てたらダメ！ダメ！

そんな訳で12日は朝から大根掘りをして、大根を堰で洗って
これからタクアン用に干していきます。

私にはまだまだ習得していない作業なので
しっかりと見ていますが、わわわわ～難しいっす。
キヨノさんはその昔、ぞうり作りの名人だったそうです。
冬の間はぞうりを作る内職をしていたそうです。

さあ大根干しが出来上がりました。
今年は干した大根は30本、
干さない生漬けのたくあんも30本漬けるそうです。
わわわ～タクアンたくさんある・・・今年は永平寺を目指しているのかな？
私のために一汁一菜・・・なんちゃって
漬物はキヨノさんにお任せです。

2010年秋に収穫したラフランスたちを初出荷に向けて
冷蔵庫から11月30日に出しました。10月5日で6日目です。
11月8日の初出荷のために11月5日からラフランス詰め作業を開始しました。

3キロ詰めの箱が並んでいます。14個詰めです。
今年は夏に雨がほとんど降りませんでした。カラカラの夏です。
その上猛暑でラフランスの木はやっと生きている状態でした。

ラフランスの実は大きくなりたくても大きくなれず
今年は一回り小さいラフランスが多くなりました。
１２個詰めの箱が多かった昨年と違って今年は１４～１５個詰めの箱がほとんどです。

しかし熟成していない時に食べても甘さがあるのです。
いつもだと大根みたいにガリガリ君なのに～今年は甘いのです。
甘みがぎゅ～～～っと凝縮したのですね。
ラフランス君たち！雨が少なくてもよく頑張りました！

10月23日のブログで、はじめちゃんが最上川の河川敷に
「ヨシ」を取りに行ったと書きましたが、その後です。

「ヨシ」は皮をむいて、節のないところで切り
マメコバチが中に入って卵を産めるようにしています。
皮をむくのはダニを付きにくくするためだそうです。
マメコバチにダニがつくと次々と感染して行き、全滅してしまうそうです。

だいたい同じ長さに切りそろえ、束ねて、来年の春に巣箱にいれてあげます。
その時には全部取り替えるのではなく、一部は残しておき
巣別れするようにしてあげます。

コンテナ4箱くらいは作るでしょうか？冬の仕事です、すごいです。
買うと1束300円くらいします（皮はむいてないそうです）
何でも作ってしまうはじめちゃんはすごいです。
来年もマメコバチがたくさん働きますように。