京都の友人が送ってきてくれた銘菓「阿闇梨餅」
皮がもちもちで中のあんこがつぶ餡で牛皮が入っている～～ん
あんこがなんと美味しいのでしょう。
とくに皮が最高においしい！
お濃茶が飲みたくなってしまう…

思い出しました！
たしか名古屋の友人が以前に送ってきてくれたっけ。
この味食べたことがあると思っていたのです。
そうだそうだ！京都と名古屋が結びつかなかったのです。
ごめんなさい。

阿闇梨餅について

１２月２２日は冬至でした。
山形県では冬至には「あづきかぼちゃ」を食べます。

この「あづきかぼちゃ」を３軒のおうちでご馳走になると
お金に困らないと言われているそうです　→　キヨノちゃんの話
またこの「あづきかぼちゃ」を食べるのは３日前～３日後まで有効で　
どこの家でも大量に作って食べるそうです　→キヨノちゃんの話

今年の「あづきかぼちゃ」のトレンドは「あじまん」のあづきを使っているので
どこの家でもあじまんの味がするそうです　→　キヨノちゃんの話
きっとキヨノちゃんがお茶飲みに行くお宅（たぶん数軒）では
みんなあじまんのあんこを使っているのだと推測されます。
あじまん　←ここを参照して下さい

うちの「あじきかぼちゃ」もあじまんのあんこを使っています。
だから今年の流行にのった「あづきかぼちゃ」に間違いありません。

ちなみに２００９年１２月２３日の日記にも「あづきかぼちゃ」を書いています。
よかったらご参照下さいね。

キヨノちゃんのお茶飲み話はとてもおもしろくて
長瀞地区のトレンドを知る絶好のチャンスです。
漬物の美味しい漬け方を習ってきたり、美味しい料理を教えてもらったり
ばばさまたちの長靴の流行を知ったり、
それはそれは本にも書けそうな知恵の宝庫であります。
これからはメモメモして知恵を頂いていかなくては～

大雨の冬至でしたが
山形県では大雨の被害もほとんどなくて胸をなでおろしています。
被害を受けた地域の方、お見舞い申し上げます。

ちょっとおしゃれな長靴をキヨノちゃんが買ってきました。
わわわ～おしゃれ～どこで買ったの？
ヨークベニマルで３９００円　高いっ！！！私は買えない…

どこどこのばあちゃんも、あそこのばあちゃんも履いているんだず。
今年のばあちゃんの間では流行っているらしい。
とにかく軽くて暖かいのだそうだ。

長靴も畑用とお出かけ用があるらしく
この長靴は当分お出かけ用となるらしい。
長靴をはいて近所へお茶飲みにいく姿は愛らしいのであります。

１２月２２日は大雨の一日でした。
この日も雨の中、この長靴をはいてキヨノちゃんはお茶に誘われて
お出かけしました。
雨の日は特にお茶のお誘いが多いのです。
雨の日は外で畑のお仕事ができないからです。
はじめちゃんも「お茶使い」→お茶に呼ばれること　がきて
お出かけしました。雨の日はみんなそれなりに忙しいのです。

１１月２８日からアドベントといってクリスマスを待ち望む日となります。
東根の家の玄関のスペースにもクリスマスコーナーを作っています。
クリスマスツリーはなんと娘が生まれた時に買ったもの
かれこれ２２年になりますか～だんだんと葉っぱが取れてきました。
電球はとうとう去年つかなくなり、パン教室の先生にお古をもらいました。
なんとまあ歴史のあるツリーだこと！

右の額に入っているのは「かまわぬ」の手ぬぐいのクリスマスバージョンです。
左上のリースはパンでできています。パン教室の先生の手作りです。

今年は右側の「マリアとヨセフ」のロウソク立てを買いました。
これはちょっと気に入っています。
娘が幼稚園時代に作ったものや買い足した物、もらったものなど
だんだんと数が増えていきますが
クリスマスの飾りつけは楽しくて～
毎年玄関はにぎやかになっていく一方です。

土日を利用して高速道路千円を使って東京の実家へ行ってきました。
６月以来の東京です。
デジカメの電池切れで写真を撮ることができず、
帰りの高速でようやく東京スカイツリーを写すことができました。

帰りの首都高速の向島線でしょうか？隅田川沿いを走っているところでした。
テレビで見る以外は初めての光景にびっくりです。
すっかり「おのぼりさん」の気分でした。
東京に行って唯一の写真です。
実物を見て実感が湧いて完成が待ちどおしくなりました。

↑　東京スカイツリー完成予想写真　ネットからお借りしました。

東京スカイツリー高さ比べの図　ネットからお借りしました。

東京スカイツリーのホームページ

東根市の東根体育館の前にある、ＪＡさくらんぼひがしねの産直市場。
「よってけポポラ」今やＪＡさくらんぼひがしねの一番の稼ぎ頭です。

週末や休日には県外ナンバーの車がずらり。
朝９時半のオープンの時にはお客さんがずら～～と並んでいます。
地元の人も買いに行ってしまうほど安い野菜や果物があります。

それは出品している農家が自由に値段をつけているから。
農家は朝,野菜を出したら、夕方には引き取りに行かなければならないシステム。
売れ残りはなし、値引きもなし。
残った物は出した農家が引き取らなければなりません。

農家にとってはメリットもあるけれどロスも多いかな？
農家はポポラまで車で行って、帰って、また夕方行って帰っての
ガソリン代を考えるとはたしてもうかるのか？
じいちゃん、ばあちゃんのお小遣いを稼ぐぐらいとも言われています。
（これは農家サイドの話なのですが）

消費者にとってはとても安心で安くていいのだけれど
ＪＡばかりが儲かっているみたいに思えちゃうのは私だけ？
今年４月には売り場面積を広くしてたくさんの野菜や果物をおけるようにしました。
お近くにいらっしゃったらぜひ一度よってけさいん。

よってけポポラ

１２月１７日になり、朝の冷え込みは昨日ほどではなかったのですが
雪はガンガンに凍り、道も凍ってツルツルの朝でした。
青空と太陽もあったのですが、気温が低いせいか日向しか雪が解けませんでした。

サクランボハウスも雪化粧です。
道路際のどなたかのサクランボハウスを写真に撮りました。
スミマセン…買い物帰りに車を止めて写真を撮りました。

果樹園が続いている道はどこもまっ白で太陽に反射してぴかぴかに輝いています。
青空と雪の白、太陽のキラキラは、どんよりした雪国にとって何よりのご褒美です。
心はればれ、うきうきの午後です。

１２月１６日１０時頃の関山トンネル付近、仙台側から映す。
気温は－３℃。道路には雪はなくぬれた状態でした。

１２月１５日午後から山形県は本格的な雪になりました。
私は１４日から仙台に帰っていたので、
息子から１５日の１６時頃電話があり
「やべ～～降ってるよ、明日覚悟して帰ってこいちゃ」と
ありがた～～～いお電話を頂きました。

覚悟して国道４８号を山形に向かったのですが
さすがに除雪がしっかりしてあり、道路に雪はまったくありませんでした。
しかし周囲の山はすっかり雪景色になり、工事も半分に減り
トラックがゆっくりと上っていくのでやたらに時間がかかりました。

東根の家に帰ってみると、雪が見事に積もっていました。
太陽はきらきら暖かそうなのですが、気温は上がらず
夜になっても雪はそのままであります。

山形新聞ニュースから(１２月１５日）
最深積雪量は肘折83センチ（16日午前2時）、
尾花沢49センチ（同3時）、新庄44センチ（同1時）、
大井沢43センチ（同）など。
肘折の15日の24時間積雪量82センチは12月としては観測史上最多、
通年では2番目に多い記録となった。

16日朝は各地ともぐんと冷え込み、最低気温が軒並み氷点下となった。
大井沢で－7.9度、東根－7.6度、村山－7.5度を記録した
ほとんどの地点で今シーズン最も低い数値となった。

わわわ～だから息子もヒートテックを着ていいったらしい。
こんな寒さでもコートも着ないで、学生服で冬を乗り切る
山形の高校生はすごすぎると思うのであります。

カネマス醤油
カネマス醤油は東根市の長瀞にある醤油屋さん。うちのすぐそばにある醤油屋さんです。
おみ漬けの醤油はここの白醤油(白だし）を使っています。
白いのでおみ漬けに茶色い色がつかず、きれいな緑色に仕上がります。
この白だしにざらめを入れて、火にかけ、煮たつ直前までかきまぜながらたれを作ります。
これのたれをさまして、刻んだものにかけて漬けこみます。

この白だしはとても便利で、お吸い物や色をつけたくない煮物に使います。

私がお嫁に来たころ、お昼ころになると大豆を煮た匂いがしてきました。
それも毎日です。私は不思議で仕方がありませんでした。
毎日どうしてこんな大豆の匂いがするのか…
まさか醤油屋さんが近くにあるなんて思いませんでした。

白醤油ぜひお試しくださいね。

これは酵母発酵で作ったクリスマスツリーのパン。
本日は酵母の教室とイーストの教室の生徒さんとの複合教室でした。
私たちはイーストの教室、月に１回のパン教室です。
写真は↑は酵母教室のＫさんの作品をお借りして写真に撮りました。

メニューはバイリッシュ・ヌフ・シュトレン
シュトレンはクリスマスを心待ちにするドイツではかかすことのできない
お菓子でドイツ各地にいろいろなシュトレンがあるそうです。
今回作ったのはくるみをたっぷり使ったパンタイプのシュトレンで
きび砂糖で作ったあめにくるみとシナモンをからめてそれをパンに巻き込んで作ります。

魚介のパイ包み焼きはとっても簡単、オリーブオイルを塗ったココット型に
スズキ、エビ、ホタテに塩、コショウしてセミドライトマト、タイムをのせて
パイシートをかぶせて焼くだけ、
とても簡単でリッチな一品になりました。おいしかった～