寒い日のメニューはこれ！「ひっぱりうどん」
疲れて何にもしたくない日のメニューはこれ！「ひっぱりうどん」
買い物に行きたくない雪の日のメニューはこれ！「ひっぱり」
大きな鍋と乾麺のうどんと納豆と生卵(生卵は嫌いな人は入れない）とネギ、
パックに入ったかつおぶしがあればＯＫ
基本のたれは
自分の大きめなどんぶりに納豆、めんつゆ(醤油でも）、
生卵、ネギ、かつおぶしを入れて、たれをかきまぜておく、
このたれに鍋から熱々のうどんをひっぱってきて、ズルズル食べるだけ、
このたれに
サバ缶、ツナ缶、大根おろし、すりおろした生姜、など好き好きでなんでもＯＫ
自分のオリジナルのたれで食べるのです。
忙しい時にはこれが一番、洗い物は鍋と各自のどんぶりだけ。
基本的にはうどんが取りにくいので割り箸を使います。
漬物があればなおＯＫ、天ぷらあったらごちそうです。
食べた後には体がぽっかぽかになるのです。
山形(村山地方＝山形市、天童市、東根市など）の定番メニューです。
このサイトに写真つきで詳しく作り方などが載っています。
ひっぱりうどんの作り方