11月3日連休最終日はあいにく寒い寒い日になりました。
蔵王エコーラインは終日積雪のため閉鎖になっています。
あす4日からは冬季閉鎖になります。
いよいよ東北のあちらこちらに雪の便りがやってきました。
こんな日にもラフランスの作業は行われています。
11月5日、6日の初発送に向けて、
熟成中のラフランスの軸を切っています。
↓
軸というのは枝に付いているとんがった部分で
これがあると輸送中に果肉にささったり、
ラフランスにダメージを与えてしまうのです。
シルバーパワー全開です！
農家にはシルバーパワーが欠かせません。
日本の農家はシルバー世代、ゴールド世代が支えているといっても過言ではありません。
「モスジーバー」は今の時代ですが
「農家ジーバー」は昔からずっと存在しているのです。
この軸切り作業で一つずつラフランスを点検するので
傷や黒い★などを早期発見することができます。
明日からは箱詰め作業になります。
いよいよ初発送に向けて大詰めです。