待ちに待ったリンゴのジュースを搾る日です。
農協の婦人部に入会してジュースの作業所の予約をすることができました。
↓ 東根市農協が持っているジュース作業所です。
念願のマイリンゴジュースを作る事ができました。
朝９時から１２時までの３時間、４～５人で作業をします。
指導してくれるお兄さんが一人
はじめちゃん、きよのちゃん、レイコさん、と私
写真を撮りたくても次々と作業しなければならないので
写真を撮るヒマもありません。残念！
白いエプロンに帽子、白い長靴
清潔な作業所、まずはびんを熱いお湯につけて消毒
りんごを機械で洗う
リンゴを計る
リンゴを搾る機械へ１３キロずつ投入
１３キロ×３回搾ったら全部洗い流してお掃除タイム
これを２００キロまでひたすら続ける。
搾ったジュースは鍋に入れて９０℃まで温度を上げて
アクを取って、ひしゃくでじょうごを使ってビンに詰める
ビンは煮沸してあるのを持ってきてこのビンに詰める
これが熱い！
ビンに王冠をして、ビンを洗って
ようやくできあがり・・・
とにかく清潔、手際よく、もくもくとお兄さんの指示通りに作業を続けました。
この後、すべての後片付けが待っています。
熱いお湯ですべて洗って、もとの場所に戻す。
ここまで３時間で終らなくてはいけないのです。
午後からはまた別の人たちがきます。
わわわ～腰がいたい、足が痛い、肩が痛い
でもひたすら作業・・・
こんなに透き通った、無添加のリンゴジュースが１００本できました。
完成品 こんなにきれいな色で～～～す。
作業所の使用料、ビン代、人件費、材料費を計算すると
１リットルのビンで５００円、でも４８０円でいかがでしょう。
２０キロのリンゴから１０～１２本しか絞れません。
わがやで収穫したりんごのふじの形のよくないりんごや、色のよくないリンゴ
たちですが、食べても充分美味しいリンゴたちです。
お昼に飲んだら、
甘さはもちろんですがなくさわやかな酸味もちょっとあって
とっても美味しいです！やった～マイリンゴジュースのできあがりです。
まだ箱・どうやって送ろうか・・・まったく考えられないくらい疲れました。
ご予約承ります。限定１００本です。本格的には１月から発送できます。
お米と一緒の発送なら箱の中に１本くらい入ります。
２本ならラフランスの箱に入るかな？
３本ならもう少し大きいラフランスの箱に入るかな？
パッキン使って・・・さあこれから考えます。
お仕事がまた増えますが、楽しみも増えます～