育苗器（いくびょうき）

この緑のシートで覆われたものが育苗器です。
ここの中は棚になっていて苗箱が重ねてあります。
温度は４２℃くらい、下に皿が６枚入っていてその中にお湯を入れて温めています。
パンを作る時に発酵させる発酵器の大型版みたいなものです。
ここに２日間入れて芽だしをします。
ちゃんと芽がでているかな？楽しみです。
ルミより