１０月３１日にりんごのフジの玉回しをしました。
朝は最低気温が８℃～１０℃のちょっと寒い朝ですが
日中になるとなんと２０℃越え・・・
なんじゃこりゃ～　
畑にいるとジャンバーを１枚ずつ脱いでいきます。
リンゴは寒暖差で赤くなりますので
かなり赤くなってきました。
赤くなった方を裏に回して黄色い部分を出して
全体的に赤くする作業が玉回しです。
玉回し後の写真、リンゴが黄色くなっています。
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写真はりんごの葉っぱの裏側です。
葉脈が赤くなると（写真下の葉っぱ）
落葉の準備で葉っぱはお役御免になるそうです。
だから葉っぱをとっても大丈夫です。
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上に置いてある葉っぱの葉脈は緑色です。
この葉っぱは光合成をがんばっています。

りんごたちもリンゴたちの世界でがんばっています。
たとえ日中が暑くても？赤くなります！

どうして葉っぱを取るの？
かわいそうじゃない？
大丈夫なの？

葉っぱを取ったところ
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葉っぱの影の部分が黄色くなっています。
葉っぱを取ると全体的に赤くなります。
やっぱりリンゴは赤くないと！

リンゴの葉っぱは全部取るわけではありません。
リンゴにかかっている葉っぱを取るのです。
１０月中に葉っぱを取らないと
葉っぱ取りの効果はあまりないと言われています。

１０月２２日の最低気温は４．２℃まで下がりました。
寒い！朝と夜のストーブは必需品になりました。
そんな中でリンゴのフジの葉っぱ取りの最終日になりました。
たくさん着こんでいますが、だんだん日差しが出てくると
暑くなってきます。最高気温は１６．２℃。

葉っぱといっしょに上に伸びた枝（徒長枝）を
清さんが切ってくれています。
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足元は葉っぱと枝の海になりました。
最後は枝を拾って終わり！
もう少ししたら玉返しをして裏側の黄色い部分を赤くします。

１０月２０日も引き続きフジの葉っぱ取りをしています。
２０日は人数パワーアップして５人でにぎやかにやっています。
女性５人となるととてもにぎやか・・・
久しぶりに会った人たちもいるので話に花が咲きます。
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でも手は止まらず、動かしています。
そこはプロ軍団！とても助けられています。

りんごはここのところの寒さで赤くなってきています。
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１０月１９日の最低気温は７．３℃　最高気温は２３．８℃
１０月２０日の最低気温は９．６℃　最高気温は２１．６℃
気温の差が大きい日になりました。
朝はたくさん着たり、昼は脱いだり
いろいろ忙しい日々です。

10月19日からリンゴのフジの葉っぱ取りが始まりました。
りんごの玉にかかっている葉っぱを取って
真っ赤なリンゴに仕上げます。
現在のリンゴ畑
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脚立に乗って一つ一つリンゴの葉っぱを取っていきます。
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リンゴの作業の中でも人の手がかかる作業です。
お手伝いの人を頼んで週末までやる予定です。
お天気が心配です・・・
晴れますように。

ラフランスを選別した後は冷蔵庫の中に入ります。
コンテナで色分けして、お行儀よく並んでいます。
冷蔵庫の中の温度は０℃～２℃
ラフランスは眠っています。
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発送日の１週間くらい前に冷蔵庫から出して熟成させます。
お届け先に着いた時にはちょっと固めがベスト
届いたときに全部が食べ頃だったら
一日に何個も食べないと大変なことになっちゃうのです。
果樹園うめつのラフランスたちをどうぞよろしくお願い致します。
お届けまでもう少しお待ち下さい。

ラフランスの選別作業をしています。
本日２日目です。
お手伝いガールズの人、４人と私、計５人でがんばっています。
Sサイズ　190ｇ以下　グレーコンテナ
Mサイズ　200~290ｇ以下　黄色コンテナ
Lサイズ　300ｇ以上　緑コンテナ
こんな感じに一つずつ測ってコンテナに入れていきます。
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時にはおしゃべりをしたり
時にはラフランスの傷について話したり
美味しいお店の話をしたり
立ちっぱなしのお仕事ですが
楽しくやっています。
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選別したラフランスはだいたい２２キロにして
上の写真左側の冷蔵庫に入れます。

１０月６日からラフランスの収穫を始めました。
天気予報では８時くらいまで雨。
お手伝いの人たちは畑に８時集合です。
雨がパラパラ、ふと山の方を見ると虹が・・・
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晴れる
きっと晴れる
晴れるぞ～
葉っぱもラフランスも濡れていますが
だんだんと乾いてきました。
９時くらいからは青空になりました。

お昼からは天気雨が降ったり
低気圧の風が強くなり、
強風でラフランスが音をたてて落ちてきます。
風の強い西側を重点的に収穫して、強風との闘いです。
強風は１６時くらいにはかなり弱くなりました。
まだ三分の一、明日は午前中雨の予報です。
晴れるといいな～
１０日くらいまで収穫、選別が続きます。

朝のＮＨＫの連続テレビ小説の「らんまん」は終わってしまいましたが
牧野富太郎博士は新種をたくさん発見しました。

果樹園うめつでも新種発見です！

今まで１個もならなかったりんごの木に今年は実がなりました。
この木は今は亡き梅津元さんが植えたリンゴの木です。
今まで実を付けなかったので、
「切っちゃうぞ」と何年も言われていたりんごです。
今年初めて２０個ほど実をつけました。
でもほとんどが鳥につつかれていました。
昴林よりも赤かったからかな？
きっと昴林よりも早い時期に収穫しないといけなかったのです。

品種がわかりません。
葉っぱの形や酸味、甘み、色付きなどから
「秋陽」しゅうよう　ではないかという結論になりました。

来年は少し早めに収穫しなければ
昴林は「色白りんご」になりましたが
鳥に狙われた「秋陽」は唯一の真っ赤なりんごになりました。
しかしほとんど食べることができず「まぼろしのりんご」になりました。

ホントの秋陽はこんな感じ
↓

１本しかないので主力品種にはなりませんが
梅津元さんはどうしてこの苗木を植えたのかな？
どうやって苗を買ってきたのか？
どこで買ってきたのか？
あの世に逝ってしまったので聞くことができません。
ざんねん。

山形オリジナルの品種、
ジューシーさと甘酸っぱく濃厚な味わいが人気。
歯ごたえのよい、パリパリとした食感が楽しめます。