ラフランスとりんご（フジ）の詰合せ３ｋｇ
（特注メニュー）です。
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これは、お客様からのリクエストで私が作ったメニューです。
ラフランスの中でも緑色が鮮やかな物を選び
りんごもなるべく赤いものを選んで
箱に詰めていきます。
これが取っ手も難しいのです。

りんごの形とラフランスの形が違うので
箱にぴったりと合うラフランスを見つけるのが大変。
時間もかかります。
でもこの時期、赤と緑の色は心はずみます。
サンタが届けてくれるようで
クロネコヤマトさんが
トナカイヤマトさんに変身です。

サクランボ、りんごの苗木が来ました。
苗木は休眠したころに掘って連絡がきます。
天香園（てんこうえん）という苗木専門店に注文します。
３年前にはうちのリンゴ畑の隣り天香園の苗木畑がありました。

清さんの後輩が手伝いに来てくれました。
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穴を掘って苗木を植えて
苗木の根元に寒さよけ、ネズミよけのビニールを巻いていきます。
この苗木が実を付けるまでには５～１０年かかります。
それまで元気でがんばろう。

天香園のサイト（参考までに）
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saplings

１２月９日に残してあったりんごのフジの収穫と
鳥よけのためにはっていたキラキラ糸を外す作業をしました。
この日は最高気温が１６℃と１２月とは思えない気温で
朝の冷え込みがうそみたいでした。

キラキラ糸を張っていても
リンゴはしっかり鳥につつかれています。
カラスのような上から狙う鳥にはキラキラ糸は有効ですが
小さな鳥は下から潜ってきてリンゴをつつきます。
三分の一のリンゴはつつかれていました。
残念ここまで待ったのに廃棄です。

外したキラキラ糸
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この１０倍くらいでしょうか？
よく１本１本、木に巻き付けたものです。

１２月６日水曜日、朝は０．９℃
１２月５日の最低気温は－３．４℃
昨日よりは冷え込みがゆるみました。
今日はいろいろとやることが山のようにあります。
まずは木に残してあるリンゴを収穫します。
こっそり？色付きが悪いリンゴを残してあったのです。
真っ赤になっていると思いきや
さて！いかに？
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色付きはあまり変わらず
朝９時から始めたのですがリンゴが冷たい！
手先が寒い、しびれる。

りんごの木の葉っぱはかなり落葉しています。
まさに冬枯れのリンゴ畑。
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コンテナに８個くらい収穫できました。
この寒さで蜜が入ったかな？
蜜が入るか入らないかは神のみぞ知る！
蜜があるから甘いとは限らないそうです。

寒さがくると漬物の準備を始めなくてはなりません。
青菜（せいさい）を干しているところです。
干すことによって洗いやすくなります。
こちらの作業は１１月２３日です
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干した青菜（せいさい）を洗っているところです。
１１月２５日です。
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井戸水を使っているので水道水よりも暖かいです。

洗ったものを少し干して水気を切って
本漬けにします。１２月１日
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漬物は手間暇のかかるし
なんと材料代がかなりかかります。

このほかにたくあん
赤大根の甘酢漬けもやります。

ラフランスのお歳暮発送と重なるので
お手伝いの女性二人をお願いしています。

今日からいよいよ１２月です。
カレンダーも残り１枚です。
今朝の山形県東根市はうっすら雪が積もっていて
今もチラチラ雪が降っています。
空気がぴんと張りつめている感じです。

１１月３０日にお歳暮の発送が終わりました。
なんせ一人で作業をしているものですので
もしお送りしていないなどなど、不手際がございましたら
至急ご連絡下さい。
ご注文を頂く都度、パソコンの方に転送して
印刷をしておりますが
転送するのを忘れたり、いろいろやらかしています。

１１月３０日の未明から雪になりました。
朝起きたら真っ白。
まばらに真っ白。朝７時
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９時半には裏庭の雪がなくなりました。
みぞれ～雪の間のようなチラチラ雪です。
このままあまり降らないでほしいです。

今日はお歳暮の発送日。
朝から一人でバタバタ忙しいです。

青菜（せいさい）というのは辛し菜っ葉ともいわれています。
漬物にすると辛いのです。
なので普通は虫がつきません。
例年は種をまいて間引きをして大きく育てて漬けるのです。
だたそれだけ！なのですが・・・

今年は虫が葉っぱを食べる食べる
葉っぱはレースのように穴だらけになりました。
消毒しても消毒しても虫はなかなかいなくなりません。
今年は秋になっても気温が高く、虫も元気いっぱい。
こんな秋は初めてだと年を重ねた方々も言っています。

大根の種をまいても虫に食べられて全滅
ほうれん草も穴だらけ
今年の野菜が高いわけです。
農家の裏庭の野菜たちも育たないのです。

そんな中で青菜が大きくなりました。
例年よりは小さく、穴の開いた葉をとると少なくなります。

１１月２３日勤労感謝の日
朝の最低気温は－1.9℃
日中は15.2℃まで上がり汗ばむほどです。
青菜の収穫の様子。
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収穫した青菜をブルーシートの上に干していきます。
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明日からは気温は急降下
雪の予報も出ています。
今日が冬支度にもってこいの日でした。

１１月１８日からりんご（ふじ）の収穫が始まりました。
天気予報ではお昼過ぎから雨の予報です。
何とか晴れているうちに収穫したいです。
真っ赤に色付いたフジです。
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りんごを傷付けないように気を付けて
肩にかけた黄色いカゴ（ポテ）に入れていきます。
それをコンテナに移します。
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軽トラックにコンテナを積んで
家まで持っていき、選別をします。
雨が降ってきたら選別をして
天気に合わせて農作業をします。

真っ赤に稔ったりんごいかがでしょうか？
りんごが赤くなると医者が青くなるといいます。

１１月３日から第１回目のラフランスの発送が始まりました。
こちらは私の作業場です。一人で黙々と箱詰め作業をしています。
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熟成のために冷蔵庫から出したラフランスを箱に詰めていきます。
一つ一つ目で確かめながら詰めていきますが
熟成するにしたがって出てくる小さい星（点）が
１日ごとに大きくなっていきます。
特に１０月末から１１月初めにかけては
今までにないくらいの暑さです。日中は２０℃越えもざらなのです。
これにはラフランスたちもびっくりです。
　　　　　　最高気温　　　　最低気温
１１月１日　２２．１℃　　　５．２℃
１１月２日　２１．１℃　　　７．２℃
　　　３日　２２．６℃　　　７．７℃
　　　４日　１５．９℃　　　４．７℃
　　　５日　２０．２℃　　１０．０℃
　　　６日　２１．９℃　　　８．８℃
　　　７日　１６．１℃　　１３．２℃
　　　８日　１１．３℃　　　３．４℃
　　　９日　　９．１℃　　　１．４℃
まるでジェットコースターのような気温です。
９日の朝は１．４℃まで下がりました。寒い！

こちらは５ｋｇの化粧箱入りのラフランスです。
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猛暑と少雨のため、例年よりも少し小ぶりのラフランスたちです。
お行儀よく並んでお嫁に行きます。