今年の漬物は１２月に入ってから漬けたので
いつもより出来上がるのが遅くなっています。
それは１１月になっても暖かい日が多く
漬物が酸っぱくなってしまうのではないか
という心配があったからです。

今は漬物は樽ごとに分けて
物置（小屋）に入れてあります。
シャッター１枚で外なので気温が下がると
物置の中に入れたバケツの水も凍ることがあります。

こちらはたくあんを漬けた樽
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こちらは青菜漬と赤大根の樽
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漬物石が重いので腰にきます。
なんとかがんばらなくっちゃと思うこの頃であります。

１２月８日夜半からチラチラと降り始めましたが
朝は昨日よりも雪の量は少なめです。
ただ７時ころからは降りかたが強くなってきています。
昨日午後からは雪がやんで道路の雪がとけてきましたが
また雪が積もっています。
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畑もまた雪が積もっています。
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明日は一時的に雪がやみそうですが
明後日からはずっと雪マークの山形県です。
いよいよ雪の季節がやってきました。

ラフランスはまだまだ発送中です。
どうぞよろしくお願い致します。

１２月７日の朝起きたら一面の雪です。
５センチくらい積もっているでしょうか？
朝７時半現在でもちらちらと降っています。
窓からの景色
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今年初の雪景色です。

裏庭の景色
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車の上にもこんなに
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１１月は暖かい日が続き
漬物にはちょっと・・・です。
ピリッと寒くないとおいしい漬物ができません。

なんちゃって
漬物を山形の母から引継いで４回目かな？
まだまだ小学生です。

１２月６日たくあんの本漬けをしました。
塩水に８日間漬けた大根を糀（こうじ）とザラメで漬けます。
糀の高いこと・・・漬物は材料費がかかります。
今年は昨年よりも少し遅くに漬けました。
年末までにおいしく漬かりますように。

たくあんになる前の大根
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ちょっと写真をお借りました。

早い早い
あっという間に１２月です。
１１月３０日からお歳暮の発送が始まり
怒涛のお歳暮発送期間が始まりました。

一人で箱詰め、発送もしていますので
ついうっかり忘れている事件が多発しております。
注文から忘れていることもあります。
本当に申し訳ございません。

もし着かないな～
ということがありましたら
お早めにご連絡下さい。
どうかどうかよろしくお願い致します。

尾花沢のあべ農園から買ってきた
宮さわかぶ＝赤だいこんです。
今年は暑さの影響でなかなか育たなかったそうです。
例年よりも２週間くらい遅れました。
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１５束買ってきました。
真っ赤なビーツも少し買いました。

切ります！切ります！
一人で半日かかりました。
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これを一晩ん水につけます。
朝、ザラメと酢、塩で漬けます。
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美味しくなりますように。

１１月３０日が見えてくるとお歳暮発送の準備が始まります。
１１月３０日発送
１２月１日到着がお歳暮の基本だそうです。

１１月２４日からの週は漬物の準備と重なって
もう大変！
ブログも書けない
でも夜になると眠くなる
もう大変
体が元気なのがせめてもの救いです。
もう少しがんばります。

写真は１１月１９日の夕方に買い物に出かけた時に
村山市の楯岡のヤマザワバイパス西店の駐車場から
宮城県との県境あたりの山々です。
甑岳（こしきだけ）と思われます。
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２０日朝の最低気温は朝６時－２．５℃です。
今年初めてのマイナスです。
足元がじんじん寒いです。
今日もリンゴの選別がんばります！

１１月１９日の山形県東根市の最低気温はなんと
１℃！
とうとうきました。
今まで暖かかったのが嘘みたいに冷え込みました。
蔵王温泉では雪景色になったという写真が
山形新聞の１面にのっていました。
とにかく寒い。
足元がじんじん冷え込んできます。

パソコンの置いてある１階の車庫は
第２回目のラフランス発送のために
ラフランスが置いてあるので暖房はできません。
今日もリンゴの選別がんばります！

仙台でも山形市でも初雪のたよりです。
明日はもっと寒くなりそうです。
最低気温がマイナスの予想です。

１１月１８日から選別作業をしています。
品種と大中小と分けていきます。
傷のあるもの、色付きの甘いもの、形の悪いもの
いろいろなりんごがあります。

工場で作ったものではないので形も色も味もいろいろなりんごがあります。
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コンテナに入っているリンゴを
しま模様のある→シマフジ　の大中小
赤い点々のある→茶系フジ　の大中小
に分けていきます。
これがなかなか根気と時間のかかる作業です。
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この先りんごの選別作業が続きます。
がんばります！