秋田内陸縦貫鉄道
私は実は鉄道ファン、鉄道に乗るのが大好きです。
本当は車で清さんとドライブするよりも電車に乗りた～～～い！
今回は阿仁またぎ駅の近くの「マタギ資料館」に行こうというので
もしかしたら秋田内陸縦貫鉄道に乗れるかもしれないと期待しておりました。

秋田内陸縦貫鉄道の阿仁マタギ駅　（あにまたぎえき）

阿仁マタギ駅の誰もいない小さな駅舎、無人駅です。
きれいにお掃除が行き届いています。

阿仁マタギ駅付近の地図
地図を見てわかるように(７５０００分の１）
戸沢から縦貫鉄道はトンネルに入って大きく山を迂回して阿仁マタギに到着します。
道路は山の反対側を走ります。
私は阿仁マタギ駅から比立内まで縦貫鉄道に乗って
比立内で清さんと合流したかったのですが
ちょうど着た電車は角館行きでした。残念・・・

角館から走ってきた電車、戸沢駅をでてまもなく阿仁マタギ駅に到着。
ここで大勢の人が下りてきました、鷹の巣から乗ってきた団体さんです。
大型バスが待っていてマタギ資料館のある打当温泉に行くそうです。
観光バスの前には「秘境温泉バスツアー」　いいな♪いいな♪

次の電車までは１時間、あきらめました、お腹もすいてきたし、
熊牧場にも行きたいし
道の駅阿仁にも行きたいし、
秋は日暮も早いし、仙台まで帰らないといけないし
遠足は大忙しです。

畑から抜いてきた大根を家の裏の畑に埋めます。
雪が降った時のことを考えて、なるべく家から近く
雪が積もっても、掘りやすい場所をを決めて
はじめちゃんが鍬で掘っていきます。
さすが・・・鍬の使い方がプロです。

大根は土の布団をしっかりかぶせてあげないと
凍って食べられなくなってしまいます。
この前、大根を抜きっぱなしにしてはじめちゃんに注意されました。
ちゃんと土をかぶせておきなさい！←これを山形弁で言うのは私には難しいです。

大根を寝かせて、土をかぶせた後は目印の棒を立てておきます。
雪が降って一面真っ白になっても大根がどこに埋まっているかの目印です。

グレーのパイプを立てて目印にしています。

25日の天気予報はどこも雪マーク。
しかし夜半から雨が降り出しました。
朝８時現在でも雨がパラパラと降っています。

それにしてもタイヤ交換しておいてよかったです。
25日午後から関山峠を越えて仙台に帰る予定です。

11月22日午後3時の宮城県側、トンネルよりも数キロ手前
山形県との県境の山は雪で白くなっています。
仙台市はいいお天気でしたが、天気予報で雪マークが出ていたので
かなり焦って仙台を出発しました。タイヤはノーマルタイヤです。

関山トンネルを出てすぐ、気温は２℃
山形県は雪景色？？？天候は曇り、しぐれています。わわわ～
峠ってやっぱり別世界なんですね。もう15年も通っているのに
・・・
だってスタットレスタイヤをまだ履いていないのです。
毎年、用意周到なくらい早くタイヤ交換をしているのに
今年はタイヤを買い替えるのでちょっとちゅうちょ・・・
山形県ではスタットレスタイヤは品薄状態で
タイヤも軒並み値上がりしています。

しかし峠を下りていくとだんだん雲が晴れてきました。
大滝ドライブインあたりは雪はまったくなく、路面も乾いています。
これで一安心、家まであと15キロちょっと、
安全運転で無事にたどり着きました！
どっと疲れる峠越えです。
家に帰ると何にもしたくなくなってしまう嫁でありました。
でもそんな訳にもいかず、ついついいいとこ見せてしまうのです。いかん。、
11月22日　いい夫婦の日もすっかり忘れてしまっておりました！

11月23日　
古いスタットレスタイヤにタイヤ交換してもらいました。
これをつけて峠を越えて仙台のタイヤ屋さんに行って
新しいスタットレスを付けてもらいます。
勤労感謝の日、タイヤ交換してくれている清さんに感謝です。

岩手町の道の駅石神の丘はキャベツグッズでいっぱいでした。
春みどりキャベツの里で、キャベタリアン宣言が出ています。
写真のマスコットは「たまなぼうや」
たまな→とは、キャベツのことをいいます。山形でも言います。

お嫁に来たばかりの頃、「たまな取ってきてけろ」と言われて
たまなって何だろうと思ったのを懐かしく思い出します。

試食販売をしていたキャベツ専用の塩ドレッシングです。
化学調味料を使わず、地元のニンニクを使った優しいドレッシングです。
なかなか美味しいです。３６０円

次に試食販売をしていた「ごはんの友」
好きな味噌を肉と小さいおにぎりに付けて食べさせてくれます。
二人で全種類食べましたが、清さんが特に気に入ったのは「ばっけみそ」
フキノトウの味噌です。これは一瓶３５０円でお買い上げ。
キュウリやご飯に付けて食べています。

他にも野菜やお餅、お菓子などたくさん珍しいものが並ぶ道の駅でした。

9月3日のブログに書いた大根の種まきから2カ月半大根が大きくなりました。
といってもまずは大きな大根だけを抜くことにしました。
夏に雨がちっとも降らなかったので大根もあまり大きくなりません。
最初が肝心というのは本当ですね。

この大根畑はサクランボ畑のすぐ隣りなので
大きい大根を選んで抜いて、軽トラックに積んで帰り、
家の裏の畑に穴を掘って埋めます。
そうすると冬の間じゅう、雪が降っても掘りだして食べることができます。
土の中の保存庫、冷蔵庫です。

暖かい日にはやることがたくさんあります。大忙しです。

11月21日夕方から気温が急に下がってきました。
夜半には仙台でも初雪が降る予報でしたが
初雪はおあずけとなりました。

21日は仙台~山形国道286号の笹谷峠はシャーベット状態。
清さんが今日は山形～仙台を往復してきたそうです。
タイヤ交換のためガソリンスタンドやタイヤ屋さんでは5時間待ちだそうです。
わわわ～

春みどりソフトクリーム

春みどりってどんな野菜だと思いますか？
キャベツです。キャベツソフトクリーム　250円です。

味は？？？青くさい？青汁がちょっと入っている感じの味です。
普通のソフトクリームの方がよかったかな？
でも食べてみなきゃ、ここまできたのですがから
岩手県岩手町にある道の駅石神の丘
東北自動車道盛岡ＩＣで下りて、4号線を上っていきます。

岩手町はキャベツの町だそうで、この道の駅にはキャベ酎(キャベちゅう）もありました。
町を車で走るとキャベツ畑が広がり、牧場やサイロもあり
田んぼばかりの山形県とはちょっと違うな～と思わされました。

この石神の丘はなかなかおもしろい道の駅です。
キャベタリアン宣言なるものがあり、キャベツ専用ドレッシングも試食できます。
ビン牛乳も数種類あり、その場で飲むとビン代を返してくれます。
その牛乳の濃いこと、ふたの裏にべっとりと乳清が付いていました。

ここで食べたかったのはブルーベリーカレー580円
食堂で食べられましたがその前に冷麺を食べてしまったのと
キャベツや新米、ばっけ味噌などいろいろと試食をしてしまったので
すっかりお腹がいっぱいに・・・

もう清さんと出かけるとデブ街道まっしぐらになっちゃいそうです。
(もうなってるって！！！）
そんな時には夕食をごくごく軽めにしています。
清さんはランニングをしています。
すっかりお腹がいっぱいに・・・

昨日干した青菜は全部で４０キロです。
それを２０キロずつ分けて漬けこんでいくそうです。

普通はザラメや塩などを使って漬けていくそうですが
昨年も暖かい日が続いたので、すぐに酸っぱくなって発酵してしまいました。
せっかく材料費をかけたのにすぐに食べられなくなってしまいました。

そこで昨年から日本酒と青菜漬けの素だけを使った漬け方を教えてもらいました。
昨年は疑心暗鬼で少ししか漬けなかったのですぐになくなってしまいました。
大失敗！それで今年は４０キロも漬けこむことにしたのです。

青菜２０キロに対して、日本酒３升、青菜漬け素２本半をふりかけて
重石をびびびび～～～～っとします。
ただそれだけ

青菜漬けの素には塩、醤油、砂糖、酢、調味料が入っています。
酒だけで大丈夫なの？と近所のおばさんたちは言いましたが
これすぐれもの、全然酸っぱくならないのです。
春まで味が変わりません。

おばさんたちもびっくり、今年はご近所さんみんなこれで漬けこんでいます。
暖かい日が続くと漬けものは美味しくなくなります。
寒い寒い朝に半分凍った漬けものの汁から
取り出す漬けものはかなりいい感じに美味しいです。

昨日に引き続き、漬物名人レポートです。

昨日だけでは洗うことのできなかった青菜を
キヨノちゃんは朝から洗っています。
外の水道には井戸水をポンプで汲んで使っていますが
井戸水は夏冷たく、冬は温かいのです。
（井戸水でも下水道料金はしっかり取られています・・・）

１８日は朝から晴天！風もなく、暖かでいいお天気。
でも最低気温は－２℃、かなり冷え込みました。
そんなに寒かったかな？

洗った青菜を束ねて水切りしています。
スタンバイＯＫ！
さてさてどうやって漬けるのかまた後日レポートいたします。
しっかりメモして私も将来の漬物名人をめざします。

青菜（せいさい）は山形の代表的な漬物です。
山形青菜について←ここをクリック
青菜は辛子菜っ葉とも言われ、ピリッと辛いのが特長です。
↓　青菜の漬物

茎の方が歯ごたえがあっておいしいです。
葉っぱはおにぎりをくるんだりするとこれまた美味です。
冬が終るころになるとこ緑色がべっこう色に変わります。
少し酸味がでると煮物にしたりして食べます。

天気予報に雪マークが出ると、雪の重みで青菜が倒れるといけないので
畑から切ってきて、青菜をまず干します。

こうしてしんなりさせることで、洗いやすくします。
ほぼ１日でしんなり！

このしんなりした青菜を洗います。
１７日は朝から北風が吹き、寒い寒い日となりました。
でもキヨノちゃんはたくさん防寒着を着込んでせっせと洗っています。

嫁の私がすればいいとおしゃるのは当然ですが
私は本日ラフランスの発送日でありまして
全国にラフランスを発送しておりました。すみません。

じいちゃんはラフランスの剪定に
ばあちゃんは青菜の葉っぱを洗っています。
どんぶらこ♪どんぶらこ♪桃は流れてきません・・・

１１月１６日は山形市で初雪が降りました。
１６日のお昼に仙台を出発して山形へ向かいました。
まだタイヤ交換をしていなかったので
朝だと雪が積もっていたら大変とお昼に出発しました。

作並温泉の山形よりの写真です。
紅葉の終わりと路肩の雪がなかなかいい景色です。
前に大きなＬＰガスのトラックが法定速度６０キロで走っているので
廻りもよく見ることができました。

どんどん峠にむかって上っていくと路肩の雪はさらに多くなっていきます。
除雪車が出動した感じです。
途中、路肩と道路の目印になる紅白の棒を取り付ける車に２台遭遇しました。
この棒が取り付けられると山の冬支度は完了です。

関山トンネルに行くまでに３か所も工事をやっていて
片側交互通行で、運よく写真を撮ることもできました。
普通だったらイライラと待っている時なのに初雪にお目にかかれるとは・・・
トンネルを出た山形県側の気温は１℃
東根市内に入ると雪はまったく無く、どんよりとした曇り空でした。
こうやって冬が近づいてくるのですね。
それにしても寒い山形です。