お米作りで一番にやることは種もみを選別することです。 塩水選（えんすいせん）という作業をやります。 種もみを塩水に入れて浮いてくるものを網ですくって捨てるという作業です。 種もみとはお米の種です。 つまり「はえぬき」の種 … 続きを読む 塩水選（えんすいせん）